Principais Questões sobre Desafios na Introdução Alimentar

Sistematizamos as principais questões abordadas durante Encontro com  a Especialista Jorginete de Jesus Damião, nutricionista, professora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), realizado em 19/04/2022.

Veja também: Postagem sobre o tema

Ao falar de práticas de alimentação adequadas e saudáveis é fundamental considerar a garantia do direito à alimentação e à água potável e o panorama sobre segurança alimentar das famílias brasileiras.

De 2004 a 2020, os números mostram que há uma tendência crescente da fome, retrocessos de políticas sociais de incentivo à agricultura familiar e aumento da insegurança alimentar. O contexto da pandemia de COVID-19 reforça os desafios que favorecem a insegurança alimentar e nutricional que já estavam presentes nos anos anteriores.

O Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI, 2019) aponta que antes da pandemia de COVID 19, famílias com crianças menores de 5 anos já conviviam com a insegurança alimentar e nutricional, especialmente na população parda e preta, quando comparada à população branca. Assim, é fundamental considerar as desigualdades sociais, cor, gênero e endereço quando se discute a insegurança alimentar e nutricional na população.

Até os 6 meses de idade o leite materno é capaz de atender a totalidade das necessidades nutricionais e energéticas da criança, momento em que começa a ser necessário a introdução de novos alimentos para atender as necessidades nutricionais da criança. A criança que está em crescimento e em desenvolvimento está pronta também para receber estes novos alimentos.

Além do aporte nutricional/energético proveniente dos alimentos que compõem a alimentação complementar, o momento da alimentação também é momento de aprendizado sobre os hábitos alimentares da família.

O conhecimento sobre os alimentos é muito importante, mas é fundamental a disponibilidade dos mesmos. Ter acesso ao alimento é mais importante do que ter o conhecimento sobre ele.

Observa-se que a situação econômica interfere na iniciação da alimentação complementar a partir dos 6 meses de idade de modo que, nas regiões mais ricas do país, assim como nas famílias de melhor poder aquisitivo a introdução alimentar a partir dos 6 meses é mais frequente (ENANI, 2019).

O mesmo estudo aponta ainda que crianças brancas alimentam-se com menos alimentos ultraprocessados, quando compara-se com a população de cor parda ou preta. Mostra ainda que crianças entre 6 a 11 meses são as que recebem menos suplementação de ferro.

Atenção: no processo de introdução alimentar é importante atentar para as diferenças entre as crianças. Assim, é importante respeitar os limites que a criança manifesta sobre a quantidade de alimento aceita, pois ela está conhecendo/aprendendo sobre os alimentos.

A consistência dos alimentos é muito importante no processo de introdução alimentar, pois o momento da alimentação pode ser um momento de aprendizagem e de descoberta quanto aos gostos, texturas que estimulam paladar e olfato.

Boas Práticas para alimentação complementar ao Aleitamento Materno

• Início no tempo oportuno
• O leite materno deve continuar a ser oferecido em livre demanda
• Comida da criança com consistência adequada
• Oferecer água desde o início da introdução alimentar
• Aumentar a quantidade gradualmente
• Respeitar à fome e  saciedade
• Oferecer a comida saudável da família

• Importante: os alimentos oferecidos às crianças deverão ser sempre amassados e não peneirados nem passados no liquidificador.
• No processo de orientação da introdução alimentar é importante considerar como é o acesso aos alimentos pela família.

É importante reforçar o que não se deve se oferecer à criança:

• Sucos ou bebidas açucaradas
• Açúcar ou alimentos adicionados de açúcar
• Mel
• Alimentos ultraprocessados
• Papinhas industrializadas, mesmo papinhas minimamente processadas
• Atenção: crianças que são amamentadas com leite materno não precisam receber fórmulas infantis.

Cozinhar em casa pode ser uma estratégia importante. É fundamental fortalecer a comida culturalmente aceita e ambientalmente sustentável.

A quantidade de alimento para a criança aumenta com o passar do tempo, desde o início a comida deve ser amassada e não liquidificada, o ambiente doméstico e como a família se alimenta irá influenciar na relação da criança com os alimentos.

Importante:

• Acesso à alimentação adequada e saudável;
• Rede de apoio familiar e comunitária;
• Disponibilidade de creches públicas em período integral;
• Direitos trabalhistas e a proteção do aleitamento materno são importantes para promover a alimentação saudável das crianças.

 Perguntas & Respostas

Conteúdo Relacionado

• Postagem – Guia Alimentar para Crianças brasileiras menores de 2 anos
• Postagem – Alimentação nos Primeiros Anos de Vida e Prevenção da Obesidade
• Postagem – Sobrepeso e Obesidade na Infância
• Postagem – Mitos e Verdades sobre Alergia Alimentar na Criança

Como citar

FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ. Instituto Nacional de Saúde da Mulher, da Criança e do Adolescente Fernandes Figueira. Portal de Boas Práticas em Saúde da Mulher, da Criança e do Adolescente. Postagens: Principais Questões sobre Desafios na Introdução Alimentar. Rio de Janeiro, 16 out. 2023. Disponível em: <https://portaldeboaspraticas.iff.fiocruz.br/atencao-crianca/principais-questoes-sobre-desafios-na-introducao-alimentar/>.